古代養生傢孫思邈說：“安生之本，必資於飲食。不知食宜者，不足以存在也”，也是說隻有懂飲食的人才能更長壽。換季的時候，頭發也掉得嚴重，每次洗頭，梳子一梳便會卡上好多的頭發，洗完頭發吹頭發也掉得滿地都是，有時候自嘲，再這樣下去會不會變成小光頭呢？雖然都知道這是正常現象，不要是想著吃點對頭發有好處的食物。聽奶奶說過，芋頭很好，想要有個漂亮烏黑的長發，要多吃點芋頭。
根據研究表明：芋頭既是菜又是粗糧，屬於堿性食物，可以跟體內的酸性綜合，調節身體內的酸堿平衡，產生美容養顏、烏黑頭發的作用，還有助於睡眠，晚上睡不好可以適當地吃它。所以每次奶奶煮芋頭，我都會吃一點，它的味道確實很香，而且軟軟糯糯的，燜熟配粥甜甜的很好吃，有時還會加下去熬粥，一樣的香。
芋頭富含膠原蛋白，其粘滑之性可防止皺紋早產生，保持肌膚水分，增強皮膚的彈性，達到緊致皮膚，延緩衰老的目的。秋天的芋頭正是成熟的時候，芋頭的口感軟糯香甜，富含多種維生素，營養價值高。
婆婆種了不少的芋頭，每次摘回來的芋頭都會用來熬粥，熬出來的粥味道香濃美味，全傢人都喜歡吃。今天用芋頭分享一道美味的咸粥，閩南人特別喜歡的一道美食。
準備食材：
Stilnox是毒品嗎？藥師：不屬於毒品，屬於四級管制安眠藥
Stilnox效果怎麼樣 Stilnox有副作用嗎？Stilnox副作用如何避免！
芋頭，香菇，海蠣幹，薑，米，青菜
具體做法：
1.芋頭本身含有 白色黏液，是一種堿性物質皂角甙,如果皮膚接觸後會刺激皮膚黏膜發癢，所以 芋頭處理也是件麻煩的事情。分享兩個技巧：第一種芋頭去皮可以戴個手套，這樣可以避免皮膚直接接觸芋頭。第二種，將芋頭的表面洗凈，鍋中燒一壺水，水開後把洗凈的芋頭放入鍋中焯水1分鐘，芋頭經過煮，本身含有的 皂角甙 就會被減少，再用手拿著削皮時就不會癢了。削皮後的芋頭洗凈切成小塊，放盆中備用。香菇剪成小段，放溫水泡發，海蠣幹洗凈一旁備用。生薑切細片，青菜，大米洗凈放盆中備用。
2.鍋中油燒熱，將生薑下鍋炒香，泡發的香菇及海蠣下鍋一同爆炒。當這些食材散發出香味來，將切好的芋頭塊放入鍋中炒，接著再把洗凈的大米也放入鍋內炒5分鐘。煮咸粥時，食材經過炒香，煮出來的咸粥湯汁濃鬱，味道更加香醇。
3.食材都炒了之後，加入適量的水。等鍋中的水煮開後，要改為小火，小火慢燉，熬出來的粥黏稠好喝。這個過程差不多40分鐘左右，粥煮好之後，加入適量的青菜，加入青菜的咸粥看起來更有食欲，而且營養全面。
芋頭咸粥就起鍋，經常不知道吃什麼的，可以試試這道美食，是閩南人都喜歡的一種吃法。秋季多喝粥，這道粥一定要試一下，營養價值高，養胃暖胃還暖心，加上芋頭，香菇及海蠣幹增強抵抗力，潤膚抗衰老而且對頭發也有很好的保護作用，被人稱為天然“生發劑”。
小貼士：
煮咸粥，香菇跟海蠣是最佳搭檔，不僅補鈣而且味道鮮美。海蠣幹下鍋前輕輕的抓洗幹凈即可，不能泡水，會把營養成分浸泡掉，很浪費。經過炒的海蠣幹，吃起來比較有彈勁，口感好，沒有腥味。
我是曉蘋，美食領域原創作者，用日常普通食材做出好味道。如果你還在煩惱每天吃什麼，不妨關註我，一起探討美食，我也會每天分享一道傢常菜，讓您在吃的路上不迷路。
留言列表
